Szilikon forma csokoládé malacokhoz

Vidám forma cukorkák készítéséhez aranyos malacok formájában. A forma tapadásmentes és rugalmas, így a malacokat mindig könnyen kihámozhatod belőle. Összesen 16 malacot készíthetsz benne, amelyeket csak úgy megehetsz, vagy tortadíszként is használhatsz. A forma mosogatógépben mosható. Egy malac mérete 3,5 x 3,2 x 1,5 cm, térfogata 120 ml.

Egy foodbloggerrel teszteltettük nektek:

Ez az igazán vidám forma alkalmas töltetlen csokoládékhoz és pralinék készítéséhez is. Ha csak csokoládéhoz használjuk, akkor 150 g-ra lesz szükségünk az egész forma megtöltéséhez. Pralinék készítéséhez kevesebb, attól függően, hogy milyen vastagon bevonjuk az oldalát és mennyi tölteléket használunk. A csokoládét felhasználás előtt meg kell olvasztani és temperálni. Nagyon ajánlom egy duplafalú edényt, amiben víz van. De megolvasztható hagyományos vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben is. A csokoládét aprítsuk vagy törjük kisebb darabokra, a teljes mennyiség kb. 2/3-át lassan, gyakori kevergetés mellett olvassuk fel kb. 45 °C-on, majd vegyük le a hőforrásról. Adjuk hozzá a maradék csokoládét, hagyjuk megolvadni, és temperáljuk a csokoládét. Lehűtve a hőmérsékletnek 29°C - 31°C között kell lennie, a típustól függően. A fehér csokoládé 29°C-on, a tej- és étcsokoládé 30°C-31°C-on használható. Ha nincs hőmérője, próbálja meg az alsó ajkára helyezni. A csokoládét nem forrónak, de nem is hidegnek kell lennie. Ezután töltse meg a formát, óvatosan "ütögesse" néhányszor az asztallaphoz, hogy a légbuborékok kiszoruljanak. Törölje át a felületet egy határozott spatulával, és helyezze a formát hűvösebb helyre. Ha a csokoládék teljesen megdermedtek, nagyon könnyen ki lehet húzni őket a formából. A pralinékhoz a csokoládét ugyanígy megolvasztjuk, egy kisebb kerek ecsettel vékony rétegben felvisszük a csokoládét a lyukak oldalára, és hagyjuk megdermedni. Ismételjük meg még egyszer, és miután ismét megdermedt, tegyük bele a tölteléket. Miután kihűlt, öntsük a csokoládét a pralinékra, hogy lezárjuk őket. Egyetlen mozdulattal simítsuk el a felületet egy kemény spatulával vagy hasonlóval. Amikor teljesen megszilárdult, húzzuk le. A formával nagyon könnyű dolgozni és könnyen karbantartható. Mosogatógépben mosható. A forma -60°C és +230°C közötti hőmérsékleten használható. Nagyon elégedett vagyok a formával, ezért ajánlom. M.F.